Der Biolandbau in der Schweiz erreicht einen Höchststand

Zum ersten Mal seit mehr als einem Jahrzehnt ist der unaufhaltsame Motor der Schweizer Bio-Landwirtschaft ins Stocken geraten. Das Bundesamt für Statistik (BFS) veröffentlichte an diesem Dienstag einen aufsehenerregenden Bericht, der zeigt, dass die Ausweitung des Biolandbaus einen festen Höchststand erreicht hat. Nach Jahren starken Wachstums konnte der Sektor 2024 keinen weiteren Boden gutmachen. Damit kam es erstmals seit 2010 zu einer Stagnation. Für ein Land, das stolz auf seine Nachhaltigkeit ist, ist dies ein entscheidender Moment.

Derzeit werden in der Schweiz 190'950 Hektaren Land biologisch bewirtschaftet. Diese Zahl mag eindrücklich klingen, entspricht aber einem unveränderten Anteil von 18,4 Prozent der gesamten Landwirtschaftsfläche. Der Schwung, der das vergangene Jahrzehnt geprägt hat, ist verpufft. Wir erleben keine Revolution mehr, sondern stossen an eine Grenze. Die Zahl der Biobetriebe ist im Vergleich zu 2023 unverändert geblieben. Das zwingt Branchenvertreterinnen und -vertreter sowie politische Entscheidungsträger dazu, unbequeme Fragen zu stellen: Ist der Markt für Bioprodukte gesättigt, oder handelt es sich lediglich um eine Pause vor dem nächsten grossen Sprung?

Während der Biosektor stagniert, schrumpft die Landwirtschaft insgesamt in alarmierendem Tempo. Der Bericht des BFS bestätigt eine ernüchternde Realität: Schweizer Landwirtschaftsbetriebe verschwinden. Allein 2024 sank ihre Gesamtzahl um weitere 1,3 Prozent. Damit gab es landesweit nur noch 47'000 Betriebe. Das ist keine statistische Anomalie, sondern die Fortsetzung eines unerbittlichen strukturellen Rückgangs, der 2023 im gleichen Ausmass zu beobachten war.

Das Land entvölkert sich. Kleine, traditionelle Betriebe geraten unter wirtschaftlichem Druck und werden zusammengelegt oder ganz aufgegeben. «Der Strukturwandel in der Schweizer Landwirtschaft setzt sich somit fort», hält das BFS knapp fest. Dieser Rückgang verändert das Gefüge der ländlichen Schweiz grundlegend. Wenn kleinere Betriebe aus dem Markt ausscheiden, müssen sich die verbleibenden Betriebe dem doppelten Druck stellen: wirtschaftlich zu überleben und zugleich den Forderungen der Öffentlichkeit nach nachhaltigen Praktiken nachzukommen. Das romantische Bild des kleinen Schweizer Familienbetriebs trifft auf einen harten, modernen Verdrängungskampf.

Mitten in Stagnation und Rückgang verändert ein bedeutender demografischer Wandel die Regeln der Schweizer Landwirtschaft. Immer mehr Frauen übernehmen die Führung von Landwirtschaftsbetrieben. Die Daten des BFS zeigen einen deutlichen Anstieg: 2024 wurden 7,7 Prozent der Betriebe von Frauen geführt. Für sich genommen mag dieser Anteil bescheiden erscheinen, doch gegenüber den 5,2 Prozent von vor zehn Jahren ist er deutlich gestiegen.

In einem traditionell von Männern dominierten Sektor vollzieht sich eine langsam voranschreitende Revolution. Wenn die ältere Generation in den Ruhestand tritt und die Hofnachfolge zur Herausforderung wird, übernehmen Frauen die Betriebe und bringen neue Sichtweisen auf Betriebsführung und Nachhaltigkeit ein. Der Anstieg des Frauenanteils in der Betriebsleitung sorgt in einer ansonsten schrumpfenden Branche für einen Hoffnungsschimmer. Diese Frauen übernehmen nicht einfach Land: Sie navigieren durch komplexe Agrarpolitik und Marktanforderungen und beweisen, dass die Zukunft der Schweizer Landwirtschaft durchaus weiblich sein könnte.

Die Schweiz steht an einem entscheidenden Scheideweg. Die Daten für 2024 sind ein Weckruf: Die einfachen Erfolge beim Ausbau des Biolandbaus sind Vergangenheit. Einen Anteil von 18,4 Prozent der Landwirtschaftsfläche biologisch zu bewirtschaften, ist eine beachtliche Leistung. Die Stagnation deutet jedoch darauf hin, dass Marktanreize oder regulatorische Rahmenbedingungen ihre Wirkung verloren haben könnten. Wir müssen uns fragen, ob die Vision einer überwiegend biologisch wirtschaftenden Schweiz an der harten wirtschaftlichen Realität scheitert.

Angesichts der sinkenden Gesamtzahl der Betriebe und des stagnierenden Biosektors muss die Branche innovativ sein, sonst droht ein langfristiger Rückschritt. Der wachsende Frauenanteil in der Betriebsleitung gibt Anlass zur Hoffnung und könnte auf einen Wandel darin hindeuten, wie Betriebe künftig geführt und diversifiziert werden. Doch ohne neuen Schwung oder eine Veränderung des Konsumverhaltens droht die «grüne Welle» zu einem stehenden Gewässer zu werden. Die kommenden Jahre werden zeigen, ob dieses Plateau eine vorübergehende Verschnaufpause oder der neue Höchststand der Schweizer Nachhaltigkeit ist.