Filtrato per argomento
Ultime notizie e aggiornamenti alimentazione dalla Svizzera. Articoli curati dall'IA che coprono argomenti alimentazione.
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Il procuratore generale del Texas Ken Paxton ha fatto causa a Nestlé e Gerber, accusando le aziende di aver ingannato i genitori sui metalli pesanti tossici negli alimenti per neonati. Secondo la denuncia, i test interni avevano rilevato livelli eccessivi di arsenico, cadmio e piombo in ingredienti utilizzati tra il 2017 e il 2019.
18 giorni fa · 1 fonte
agricoltura
Un raccolto di patate ai minimi storici ha costretto la Svizzera a importarne circa 130’000 tonnellate. Il rischio immediato per l’approvvigionamento è limitato, ma il deficit solleva interrogativi sui prezzi alimentari, sulle varietà colturali più resilienti e sulla politica agricola in materia di acqua.
SWI swissinfo.ch
salute
La rapida crescita delle catene di fast food alimenta il dibattito sulla salute pubblica, mentre McDonald's e altri marchi annunciano importanti piani di espansione
SWI swissinfo.ch
salute
Un’importante ricerca con la partecipazione della Svizzera rileva una correlazione significativa tra regimi alimentari sostenibili e una riduzione del rischio di cancro, aprendo nuove prospettive per le strategie di salute pubblica.
SWI swissinfo.ch
economia
I cioccolatieri svizzeri devono far fronte all’aumento dei costi: la tendenza virale del cioccolato di Dubai fa salire i prezzi dei pistacchi a livello mondiale.
SWI swissinfo.ch
protezione degli animali
Da luglio 2025, nuovi obblighi di etichettatura informeranno i consumatori se gli animali hanno provato dolore durante la produzione degli alimenti.
The Local Switzerland
protezione degli animali
Da luglio 2025, la Svizzera richiederà che i prodotti alimentari indichino se gli animali sono stati sottoposti a procedure dolorose durante la produzione. L’obbligo riguarderà prodotti come il foie gras, la carne e i latticini.
SWI swissinfo.ch
salute
Ricercatori dell’Università di Zurigo scoprono un legame tra il consumo di fibre e l’invecchiamento dei vasi sanguigni, indicando che cambiamenti nell’alimentazione potrebbero migliorare la salute cardiovascolare.
SWI swissinfo.ch
economia
Il colosso alimentare eliminerà gradualmente il sistema di etichettatura nutrizionale dai marchi locali, citando la scarsa adesione delle altre aziende in Svizzera.
SWI swissinfo.ch
alimentazione
Il consumo di uova ha superato i livelli raggiunti durante la pandemia, segnando un nuovo record. La produzione indigena non riesce a soddisfare la domanda in crescita, nonostante un aumento del 2,8% della produzione locale.
SWI swissinfo.ch
alimentazione
Il Tribunale amministrativo federale autorizza l’uso della polvere di fiori di fieno nella produzione dell’Emmentaler DOP, preservandone gli iconici buchi e conciliando tradizione e metodi moderni.
SWI swissinfo.ch
economia
I produttori svizzeri di cioccolato segnalano vendite stagnanti mentre i prezzi del cacao quadruplicano, costringendo l’intero settore ad aumentare i prezzi
SWI swissinfo.ch
agricoltura
Gli agricoltori abbandonano la coltivazione della colza a causa delle restrizioni nella lotta ai parassiti, mettendo a rischio la produzione nazionale di olio e l’autosufficienza agricola.
SWI swissinfo.ch
innovazione
Il produttore svizzero di cioccolato Stella Bernrain è pioniere nella produzione di cioccolato senza cacao, rispondendo all’aumento dei prezzi del cacao e alle preoccupazioni ambientali.
SWI swissinfo.ch
protezione dei consumatori
La Svizzera introduce nuove norme sulla trasparenza che impongono di indicare chiaramente la provenienza di tutti i prodotti da forno
The Local Switzerland
economia
Lo scorso anno in Svizzera le vendite di alternative alla carne sono diminuite del 10%, mentre quelle dei sostituti dei latticini sono cresciute del 5%, rivelando un cambiamento nelle preferenze dei consumatori nel mercato dell’alimentazione sostenibile.
SWI swissinfo.ch
economia
Una ricerca mostra che le denominazioni d’origine geografica consentono di ottenere prezzi superiori del 5% sui mercati internazionali
SWI swissinfo.ch
innovazione
La startup svizzera Food Brewer sviluppa cacao prodotto in laboratorio, proponendo un’alternativa sostenibile alla produzione tradizionale di cioccolato.
SWI swissinfo.ch
innovazione
La start-up svizzera Food Brewer sviluppa cacao innovativo prodotto in laboratorio, proponendo un’alternativa sostenibile alla produzione tradizionale del cioccolato.
SWI swissinfo.ch
innovazione
La start-up svizzera Food Brewer sta sviluppando cacao prodotto in laboratorio, con il potenziale di rivoluzionare la produzione di cioccolato grazie ad alternative sostenibili ai metodi di coltivazione tradizionali.
SWI swissinfo.ch
