alimentation

agriculture

Le déficit record de pommes de terre met à l’épreuve la résilience alimentaire suisse

Une récolte de pommes de terre historiquement faible a contraint la Suisse à en importer environ 130 000 tonnes. Le risque immédiat pour l’approvisionnement reste limité, mais ce déficit soulève des questions sur les prix alimentaires, les variétés de cultures résilientes et la politique agricole en matière d’eau.

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santé

L’expansion de la restauration rapide suscite des préoccupations sanitaires en Suisse

La croissance rapide des chaînes de restauration rapide suscite un débat de santé publique, alors que McDonald’s et d’autres annoncent d’importants projets d’expansion

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santé

Une étude sur l’alimentation durable relie les habitudes alimentaires suisses à la prévention du cancer

Une vaste étude menée avec la participation de chercheurs suisses révèle une corrélation significative entre les régimes alimentaires durables et la réduction du risque de cancer, ouvrant de nouvelles perspectives pour les stratégies de santé publique.

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commerce de détail

L’expansion prévue de Temu sur le marché suisse de l’alimentation témoigne de la présence croissante du commerce de détail numérique chinois dans le secteur traditionnel suisse.

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économie

Les chocolatiers suisses font face à la hausse des coûts, alors que la tendance virale du chocolat de Dubaï fait grimper les prix mondiaux des pistaches.

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protection des animaux

Dès juillet 2025, de nouvelles exigences en matière d’étiquetage informeront les consommateurs si les animaux ont souffert pendant la production des denrées alimentaires.

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bien-être animal

Dès juillet 2025, la Suisse imposera des mentions sur les produits alimentaires indiquant si les animaux ont subi des interventions douloureuses durant leur production. Cette mesure concerne notamment le foie gras, la viande et les produits laitiers.

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affaires

Le géant de l’alimentation va progressivement supprimer le système d’étiquetage nutritionnel de ses marques locales, invoquant son adoption limitée par les autres entreprises en Suisse.

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alimentation

La consommation d’œufs a atteint un niveau record, dépassant celui de la pandémie. La production suisse ne parvient pas à répondre à la demande croissante, malgré une hausse de 2,8 % de la production indigène.

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alimentation

Le Tribunal administratif fédéral autorise l’utilisation de poudre de fleurs de foin dans la fabrication de l’emmental AOP, préservant ses trous emblématiques tout en conciliant tradition et méthodes modernes.

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économie

Les fabricants suisses de chocolat font état de ventes stagnantes malgré le quadruplement des prix du cacao, ce qui contraint toute la branche à augmenter ses prix.

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agriculture

Les agriculteurs abandonnent la culture du colza en raison des restrictions en matière de lutte contre les ravageurs, ce qui menace la production nationale d’huile et l’autosuffisance agricole.

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protection des consommateurs

La Suisse met en œuvre de nouvelles règles de transparence qui imposent d’indiquer clairement l’origine de tous les produits de boulangerie.

The Local Switzerland

économie

Les ventes de substituts de viande ont chuté de 10% en Suisse l’an dernier, tandis que celles des substituts aux produits laitiers ont progressé de 5%, révélant une évolution des préférences des consommateurs sur le marché de l’alimentation durable.

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économie

Une étude montre que les labels d’indication géographique permettent d’obtenir des prix 5 % plus élevés sur les marchés internationaux

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innovation

La start-up suisse Food Brewer développe du cacao produit en laboratoire, une alternative durable à la production traditionnelle de chocolat.

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innovation

La start-up suisse Food Brewer développe du cacao innovant produit en laboratoire, une alternative durable à la production traditionnelle de chocolat.

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innovation

La start-up suisse Food Brewer développe du cacao produit en laboratoire, une innovation susceptible de révolutionner la production de chocolat grâce à des solutions durables qui remplacent les méthodes agricoles traditionnelles.

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