Gegen den Klimawandel: Die Schweiz präsentiert sieben neue, pilzresistente Rebsorten

Die Schweizer Landwirtschaft hat soeben einen grossen Sieg im Kampf gegen den Klimawandel errungen. Nach einem anstrengenden Forschungs-Marathon von 17 Jahren hat Agroscope, das Kompetenzzentrum des Landes für Agrarforschung, einen Durchbruch vorgestellt, der den europäischen Weinbau neu definieren könnte. An der Fachmesse Agrovina in Martigny präsentierte das Institut sieben Spitzenrebsorten, die eigens gezüchtet wurden, um den durch die Erderwärmung verstärkten Angriffen von Pilzkrankheiten standzuhalten.

Dabei handelt es sich nicht bloss um eine schrittweise Verbesserung, sondern um einen grundlegenden Wandel in der Art und Weise, wie die Schweiz mit dem Rebbau umgeht. Indem Agroscope die hartnäckigsten Feinde der Branche, den Falschen und den Echten Mehltau, ins Visier nimmt, rüstet es die Winzerinnen und Winzer mit biologischer Abwehr aus. Diese Sorten verkörpern das Überleben der Bestangepassten und wurden aus Tausenden von Samen ausgewählt, die seit 2009 ausgesät wurden. Während der Klimawandel die Ausbreitung von Krankheitserregern beschleunigt, bieten diese robusten neuen Reben eine entscheidende Perspektive und beweisen, dass Schweizer Innovation in der globalen nachhaltigen Landwirtschaft weiterhin zur Spitze gehört.

Lernen Sie die Zukunft des Schweizer Weins kennen: Forisia, Elaris, Orellis, Damona, Valpesia, Dioniso und Taranis. Diese vier weissen und drei roten Sorten sind das Ergebnis eines ausgefeilten Verfahrens, das als «Genpyramidisierung» bekannt ist. Anders als bei der traditionellen Züchtung werden bei dieser Technik mehrere Resistenzgene, die von amerikanischen und asiatischen Rebenarten stammen, in einer einzigen Pflanze vereint. Das Ergebnis ist eine «Superrebe», die den Anpassungsmechanismen aggressiver Krankheitserreger standhalten kann.

Die in enger Zusammenarbeit mit dem französischen Forschungsinstitut INRAE entwickelten Sorten wurden in den vielfältigen Terroirs der Schweiz und Frankreichs auf die Probe gestellt. Selbst in Jahren mit starkem Pilzdruck hielten diese Reben stand und bewahrten ihre hohe önologische Qualität, während traditionelle Kulturen litten. Dieser Erfolg baut auf früheren Errungenschaften von Agroscope auf, etwa der Sorte Divico, und festigt den Ruf des Instituts als führende Kraft genetischer Innovation. Die Botschaft ist klar: Wir bauen nicht mehr einfach nur Trauben an, sondern entwickeln Widerstandsfähigkeit.

Die Zahlen sind geradezu revolutionär. Im konventionellen Weinbau müssen die Landwirte ihre Kulturen sechs- bis zehnmal pro Jahr mit Pflanzenschutzmitteln behandeln, nur um die Ernte zu retten. Die neuen Agroscope-Sorten verringern diese Abhängigkeit drastisch und benötigen jährlich lediglich ein bis zwei Anwendungen. Das entspricht einer beeindruckenden Verringerung des Pestizideinsatzes um mehr als 80 Prozent.

Dieser Rückgang beim Einsatz von Chemikalien ist ein Wendepunkt für die Schweizer Umwelt. Er bedeutet sauberere Böden, reineres Grundwasser und eine deutliche Verringerung des ökologischen Fussabdrucks jeder produzierten Flasche. Während sich die übrige Agrarwelt mit dem Gleichgewicht zwischen Ertrag und Nachhaltigkeit auseinandersetzt, zeigt die Schweiz, dass man sich nicht entscheiden muss. Wenn die Genetik die Hauptarbeit übernimmt, können Schweizer Winzerinnen und Winzer die chemische Dauerschleife endlich verlassen und eine wirklich nachhaltige Zukunft begrüssen.

Die Revolution ist im Gang, doch es braucht Geduld. Die sieben neuen Sorten werden derzeit in Rebschulen vermehrt und für eine breite Verteilung vorbereitet. Die ersten kommerziellen Weine aus dieser neuen Generation resistenter Trauben dürften 2029 auf den Markt kommen. Das Warten dürfte sich lohnen.

Für die Konsumentinnen und Konsumenten markiert dies den Beginn einer neuen Ära, in der «nachhaltig» nicht nur ein Schlagwort im Marketing ist, sondern in der DNA des Weins verankert ist. Wenn diese Reben im ganzen Land Wurzeln schlagen, werden sie nicht nur den Lebensunterhalt der Schweizer Winzerinnen und Winzer gegen die Unbeständigkeit des Klimawandels absichern, sondern Weinliebhaberinnen und Weinliebhabern auch ein Produkt bieten, das hervorragenden Geschmack mit Umweltverantwortung verbindet. Der Countdown bis 2029 hat begonnen, und die Zukunft des Schweizer Weins ist robuster denn je.