Studio svizzero: uso di antibiotici negli allevamenti in aumento del 30% a livello globale

Uno studio pionieristico dell’Università di Zurigo (UZH) e dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO) ha presentato proiezioni allarmanti sull’uso globale di antibiotici negli allevamenti. La ricerca, pubblicata su Nature Communications, indica che entro il 2040 il consumo mondiale di antibiotici potrebbe aumentare del 30%, raggiungendo potenzialmente le 143’000 tonnellate all’anno. Questo forte aumento suscita serie preoccupazioni per la crescente minaccia della resistenza antimicrobica nell’agricoltura mondiale.

In controtendenza rispetto alla tendenza globale, la Svizzera si distingue per la stabilità nell’uso di antibiotici. Lo studio sottolinea che negli allevamenti svizzeri il consumo di antibiotici dovrebbe aumentare solo in misura minima, se non per nulla. Questo risultato riflette l’impegno di lunga data della Svizzera a favore di pratiche agricole responsabili e di una regolamentazione rigorosa dell’uso di antimicrobici negli allevamenti. Mentre in Europa nel suo complesso si prevede un aumento contenuto dello 0,6% entro il 2040, l’approccio svizzero dimostra che è possibile mantenere basso il consumo di antibiotici e, al contempo, garantire una produzione agricola efficiente.

Il coautore dello studio Thomas Van Boeckel, dell’UZH, sottolinea che i batteri resistenti rappresentano una seria minaccia per l’agricoltura. Il previsto aumento dell’uso di antibiotici potrebbe accelerare lo sviluppo della resistenza antimicrobica, dando origine a una serie di sfide per la salute animale e umana. Questo rischio interconnesso evidenzia la necessità di adottare un approccio One Health, che riconosca i legami tra la salute degli animali, quella delle persone e la sostenibilità ambientale.

La ricerca offre motivi di speranza: adottando misure adeguate, l’uso di antibiotici negli allevamenti potrebbe diminuire fino al 57%. Questo scenario favorevole richiederebbe un’ampia diffusione delle migliori pratiche, tra cui il miglioramento delle condizioni di stabulazione degli animali, misure di biosicurezza rafforzate e strategie alternative di prevenzione delle malattie. Il successo della Svizzera nel mantenere stabile il consumo di antibiotici potrebbe fungere da modello per altri Paesi che intendono ridurre la dipendenza dagli antibiotici in agricoltura, continuando al contempo a garantire una produzione efficiente.