Schweizer Christbäume sind im Inland zunehmend gefragt

Die Schweizer Wälder laufen auf Hochtouren. Ein Schub an Patriotismus unter den Konsumentinnen und Konsumenten hat eine beispiellose Nachfrage nach einheimischen Christbäumen ausgelöst. Die Produzenten haben Mühe, Schritt zu halten. Philipp Gut, Geschäftsführer des Branchenverbands IG Suisse Christbaum, bestätigt, dass grosse Detailhändler gezielt nach Schweizer Herkunft suchen. Dadurch entsteht eine angespannte Marktlage, in der das Angebot mit der grossen Nachfrage der Schweizer Bevölkerung kaum Schritt halten kann. Es handelt sich nicht um einen leichten Anstieg, sondern um eine deutliche Verschiebung im Konsumverhalten, die die Logistik der einheimischen Holzbranche vor Herausforderungen stellt.

Der Boom ist zwar eine erfreuliche Entwicklung für die lokale Landwirtschaft, bringt aber unmittelbare logistische Probleme mit sich. Berichten zufolge fällt es einigen Schweizer Unternehmen schwer, Bestellungen zu erfüllen, da das Label «Swiss Made» zum begehrten Merkmal der Saison wird. Statt auf Importe aus dem Ausland setzen die Konsumentinnen und Konsumenten zunehmend auf Nordmanntannen aus heimischem Anbau. Das zeugt von grossem Vertrauen in die lokale Forstwirtschaft. Der Druck ist jedoch unmittelbar und intensiv und zwingt die Branche, sich angesichts der rasant wachsenden Beliebtheit mit ihren begrenzten Beständen auseinanderzusetzen.

Die Fronten sind in den Supermarktregalen klar abgesteckt, und die bevorzugte Waffe ist lokale Authentizität. Landi hat eine deutliche Kehrtwende vollzogen und angekündigt, dass ihr Sortiment inzwischen praktisch zu 100 Prozent aus Schweizer Bäumen besteht. Zuvor war das Verhältnis noch 50 zu 50. Damit positioniert sich Landi offensiv gegenüber der Konkurrenz und bekennt sich uneingeschränkt zur einheimischen Landwirtschaft. Migros bleibt eine gewichtige Anbieterin lokaler Produkte und hält konstant einen hohen Schweizer Anteil von 90 Prozent an den Christbäumen. Damit behauptet sie ihre starke Stellung aus den Vorjahren.

Die Coop-Gruppe präsentiert sich dagegen uneinheitlich. Während die Coop-Supermärkte ausschliesslich Schweizer Christbäume anbieten, führt ihre Tochtergesellschaft Jumbo weiterhin ausländische Bäume im Sortiment. Dadurch sinkt der Schweizer Anteil der Gruppe insgesamt auf ungefähr zwei Drittel. Im Discountbereich zeigt sich ein ganz anderes Bild. Aldi setzt weiterhin konsequent ausschliesslich auf importierte Bäume und stellt den Preis über die Herkunft. Lidl hat sich ganz aus dem Markt für frische Christbäume zurückgezogen. Der Unterschied ist klar: Für die Schweizer Premiumhändler ist die einheimische Herkunft keine Option mehr, sondern Standard.

Weihnachten wartet nicht mehr bis zum 24. Dezember. Schweizer Haushalte holen die Festtagsstimmung vor, und die Verkaufszahlen zeigen, dass deutlich häufiger bereits Anfang Dezember Christbäume gekauft werden. «Seit einiger Zeit beobachten wir den Trend, dass Christbäume immer früher gekauft werden», sagt Philipp Gut. Der Ansturm in letzter Minute geht zurück: Die heutigen Schweizer Konsumentinnen und Konsumenten möchten ihr Wohnzimmer schon Wochen im Voraus schmücken.

Dieser Wandel im Verhalten hat auch mit den Eigenschaften des Baums zu tun. Die beliebte Nordmanntanne ist robust und kann drei bis vier Wochen in Innenräumen stehen, ohne ihre Nadeln zu verlieren, sofern sie regelmässig bewässert wird. Dank dieser Haltbarkeit können die Bäume früher gekauft werden, sodass Familien die Festtage verlängern können, ohne befürchten zu müssen, dass der Baum am Heiligabend bereits nadelt. Die Branche stellt sich auf diesen neuen Rhythmus ein: Die Spitzennachfrage erreicht die Lieferkette Wochen früher als noch vor einigen Jahrzehnten.

Eine wachsende Nische umweltbewusster Konsumentinnen und Konsumenten entscheidet sich für Christbäume im Topf, weil sie diese für die nachhaltigere Wahl hält. Sowohl Landi als auch Coop berichten von einem steigenden Interesse an diesen «lebenden» Bäumen, die nach den Festtagen im Garten eingepflanzt werden können. Fachleute warnen jedoch, dass dieser grüne Traum oft eine Illusion ist. Die Realität ist deutlich ernüchternder: Viele dieser Bäume sind zum Absterben verurteilt.

Wird ein ruhender Baum in eine beheizte Wohnung gebracht, gerät sein biologisches System aus dem Gleichgewicht. Er wird dadurch aus der Winterruhe geweckt und bis an die Grenze seiner Belastbarkeit gestresst. Wie das deutsche Magazin Ökotest festhält, ist ein Christbaum im Topf nur dann nachhaltig, wenn er tatsächlich überlebt, was vielen nicht gelingt. Der Transport schwerer, mit Erde gefüllter Töpfe verursacht zusätzliche CO₂-Emissionen, die oft übersehen werden. Paradoxerweise ist der klassische «tote» Schnittbaum, der einmal transportiert und anschliessend effizient zu Mulch oder Energie verarbeitet wird, häufig die umweltfreundlichere Wahl als ein Christbaum im Topf, der nach einer Woche in einem zentral beheizten Wohnzimmer eingeht.

Trotz der enormen Nachfrage weigern sich Schweizer Christbaumproduzenten, vorschnell mehr Bäume anzupflanzen. Die Landwirtschaft lässt sich beim Anbau von Christbäumen nicht beschleunigen, denn er erfordert ein langsames, methodisches Vorgehen, das sich nicht den Markttrends anpassen lässt. Ein einzelner Baum braucht sieben bis zehn Jahre, bis er ausgewachsen ist. Die heute gepflanzten Setzlinge werden also erst in den 2030er-Jahren in einem Wohnzimmer stehen. Diese Verzögerung zwingt die Produzenten zu äusserster Vorsicht.

Der Verband IG Suisse Christbaum rät ausdrücklich davon ab, die Produktion grossflächig auszuweiten. Die Vorlieben der Konsumentinnen und Konsumenten sind wechselhaft und können sich rasch ändern. Ein Markt, der heute nach Schweizer Christbäumen verlangt, könnte sich bis zur Ernte bereits gewandelt haben. Die Bauern denken langfristig und geben der Stabilität Vorrang vor einer spekulativen Ausweitung. Der aktuelle Engpass ist zwar eine Herausforderung, aber besser als ein künftiger Überschuss, der die Preise einbrechen lassen und ein Jahrzehnt Arbeit zunichtemachen könnte. Die Branche bleibt besonnen und begegnet der hohen Nachfrage mit typisch schweizerischer Vorsicht.