La Svizzera indaga sul latte in polvere contaminato collegato a malattie nei lattanti

Le autorità svizzere per la sicurezza alimentare hanno portato la loro risposta a un livello critico, avviando un’indagine approfondita sul latte in polvere per lattanti contaminato da cereulide dopo aver confermato che diversi bebè si sono ammalati. L’Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV) non considera più la questione un rischio teorico: sta ora collegando attivamente i prodotti contaminati ai sintomi segnalati nei lattanti svizzeri. Si tratta di un netto passaggio dalle misure precauzionali alla gestione attiva di una crisi.

L’indagine si concentra sull’identificazione di tutti i prodotti sugli scaffali svizzeri che contengono la materia prima contaminata. Le autorità cantonali collaborano senza sosta con le aziende alimentari per tracciare la contaminazione lungo complesse catene di approvvigionamento internazionali. L’obiettivo dell’USAV è chiarissimo: identificare ed eliminare. Ogni lotto interessato deve essere ritirato immediatamente dal mercato per evitare ulteriori danni. Questa decisione risoluta arriva mentre la complessità della catena di approvvigionamento lascia supporre che la contaminazione possa essere più diffusa di quanto temuto inizialmente, costringendo le autorità di vigilanza ad ampliare le verifiche per garantire la sicurezza dei lattanti.

All’origine di questo allarme sanitario globale vi è una grave falla nella catena di approvvigionamento riconducibile a Cabio Biotech, importante fornitore con sede a Wuhan, in Cina. L’indagine ha individuato la contaminazione in lotti di ARA, un acido grasso essenziale per lo sviluppo dei lattanti, contaminati dalla tossina cereulide. Questa falla mette in luce la fragilità delle reti alimentari globali, in cui una carenza nei controlli di qualità in un singolo stabilimento può mettere in pericolo lattanti su più continenti.

Cabio Biotech è uno dei maggiori produttori mondiali di questo ingrediente, perciò il raggio della contaminazione è vasto. La tossina, nota per causare nausea e vomito intensi, è penetrata nelle linee di produzione di importanti produttori europei. Le autorità svizzere stanno ora conducendo un’operazione di tracciamento forense ad alto rischio, in coordinamento con le autorità partner estere, per ricostruire il percorso esatto di queste materie prime. La complessità delle catene di approvvigionamento fa sì che, sebbene la fonte sia nota, la portata completa della distribuzione resti in evoluzione e richieda un controllo costante da parte delle autorità svizzere.

I colossi dell’industria alimentare Danone e Nestlé affrontano una crisi reputazionale mentre i richiami si estendono a oltre 60 Paesi. Danone ha dovuto ampliare notevolmente il richiamo, ritirando dagli scaffali lotti di Aptamil e Bledina in Svizzera, Gran Bretagna, Spagna e altrove. Non si tratta di un episodio circoscritto, ma di uno shock sistemico per il mercato. La portata del richiamo è impressionante e supera, per quantità e diffusione geografica, i precedenti avvisi di sicurezza.

A destare crescente preoccupazione è però la tempistica degli interventi. Le rivelazioni secondo cui Nestlé avrebbe rilevato la cereulide nel proprio stabilimento già nel novembre 2025 hanno suscitato indignazione. I critici sostengono che il tempo trascorso tra il rilevamento e l’intervento pubblico sia stato pericolosamente lungo. Danone assicura che i suoi prodotti sono sicuri e fabbricati secondo «rigorose norme di sicurezza alimentare», ma l’enorme quantità di prodotti ritirati racconta un’altra storia. La Fondazione svizzera per la protezione dei consumatori ha definito la risposta «tardiva», accusando il settore di essersi mosso troppo lentamente mentre lattanti vulnerabili restavano a rischio.

La fiducia del pubblico è in forte calo, mentre la minaccia astratta della contaminazione si traduce in casi concreti di malattia. Solo nel Regno Unito, le autorità sanitarie stanno indagando su 36 casi in cui bambini hanno manifestato sintomi compatibili con un’intossicazione da cereulide, nausea, vomito e diarrea, dopo aver consumato i lotti interessati. Finora non sono stati confermati casi di malattia grave legati all’episodio, ma la preoccupazione dei genitori svizzeri è palpabile e giustificata.

I sintomi di un’intossicazione da cereulide sono angoscianti per qualsiasi genitore che li osservi in un lattante. La conferma che anche bebè svizzeri si sono ammalati rende la situazione ancora più urgente. I genitori chiedono risposte e che siano accertate le responsabilità, non semplici rassicurazioni. I ritardi nella comunicazione delle informazioni, messi in evidenza dalla Fondazione per la protezione dei consumatori, hanno alimentato ulteriormente i timori. Mentre l’indagine prosegue, la priorità delle famiglie svizzere è chiara: la massima trasparenza e il ritiro immediato dal mercato di ogni singolo grammo di prodotto contaminato.