Il Governo svizzero approva il mandato per negoziare un accordo commerciale con gli Stati Uniti

L’attesa è finita. Il Consiglio federale ha ufficialmente dato il via libera a un mandato negoziale definitivo con gli Stati Uniti, segnando una svolta importante nelle relazioni economiche transatlantiche. Mercoledì il Governo ha approvato in via definitiva l’avvio dei colloqui per un accordo commerciale giuridicamente vincolante, un passo che si fonda sulla dichiarazione d’intenti firmata lo scorso novembre. Non si tratta di una semplice procedura burocratica, ma di una svolta economica ponderata. Gli effetti concreti di questo disgelo sono già visibili: i dazi doganali sono scesi dal 39%, un livello penalizzante, al 15%, più competitivo.

Berna procede con prudenza, ma con uno slancio innegabile. Dopo consultazioni approfondite con le commissioni parlamentari della politica estera e i Cantoni, il Governo ha affinato il proprio approccio. In particolare, ha promesso che, se dovessero emergere nuovi ambiti al di fuori del mandato originario, il Parlamento sarà nuovamente consultato e non soltanto informato. In questo modo, la porta verso Washington resta aperta, ma le chiavi rimangono saldamente in mani svizzere. L’obiettivo è chiaro: consolidare un quadro commerciale che favorisca gli scambi, tenendo conto delle complesse sensibilità interne che caratterizzano la politica svizzera.

Mentre i diplomatici si stringono la mano, i commercianti svizzeri incrociano le braccia. In aperta opposizione all’arrivo dei prodotti americani, colossi come Coop e Migros hanno escluso categoricamente l’importazione di carne statunitense. «Non vediamo alcuna necessità di importare dagli Stati Uniti», ha dichiarato una portavoce di Coop, tracciando una linea netta a favore dell’agricoltura locale rispetto ad alternative straniere più economiche. Non sono soli: anche i discount Lidl e Aldi si sono uniti a questo blocco, facendo sì che la carne bovina statunitense non comparirà tanto presto nel carrello medio degli svizzeri.

Questa resistenza mette in luce una profonda divergenza tra la politica commerciale e le strategie aziendali. I commercianti puntano sulla fedeltà dei consumatori svizzeri ai prodotti locali, privi di ormoni. Nonostante la riduzione dei dazi renda le importazioni dagli Stati Uniti più convenienti, il rischio reputazionale sembra troppo elevato per questi leader di mercato. Contano sul fatto che i clienti svizzeri, noti per la loro attenzione, rifiuteranno la carne prodotta secondo norme che differiscono sensibilmente dalle rigide disposizioni svizzere in materia di protezione degli animali. Per ora, gli scaffali dei supermercati restano una roccaforte dei prodotti svizzeri.

Mentre i supermercati fanno resistenza, il settore della ristorazione accoglie a braccia aperte l’arrivo dei prodotti americani. I dati preliminari mostrano che l’ingresso è già rapido: tra il 10 dicembre e la fine del 2025 sono entrate in Svizzera ben 20,3 tonnellate di carne bovina statunitense e 2,3 tonnellate di bisonte. Non si tratta di un rivolo, ma dell’inizio di un’ondata. Grossisti come GVFI e Transgourmet/Prodega stanno già approfittando delle nuove regole. «Abbiamo già importato secondo le nuove regole doganali», ha confermato Olivier Freiburghaus di GVFI, segnalando l’esistenza di un mercato pronto nel settore alberghiero e della ristorazione.

L’interesse del settore della ristorazione per i prodotti statunitensi è innegabile. Michel Delévaux, direttore di Carnadis, osserva che «molte aziende americane vogliono mettere piede qui» e che alcuni fornitori stanno già valutando pollo trattato con cloro e hamburger di bisonte. A differenza del rifiuto visibile nel commercio al dettaglio, il settore della ristorazione opera con margini e pressioni diversi. Per chi mangia fuori casa in Svizzera, ciò crea una realtà complessa: la bistecca servita al ristorante potrebbe presto provenire da un allevamento statunitense, anche se lo stesso taglio non è acquistabile nella Migros di quartiere. La divergenza tra commercio al dettaglio e ristorazione sta creando in Svizzera un mercato della carne a due livelli.

L’arrivo della carne statunitense porta sulle tavole svizzere l’ombra controversa degli ormoni della crescita e solleva questioni cruciali di trasparenza. La legislazione svizzera è severa: i ristoranti devono indicare la provenienza della carne e specificare se sono stati utilizzati ormoni o promotori della crescita. Esiste però una significativa lacuna normativa. Secondo GastroSuisse, queste informazioni essenziali non devono necessariamente comparire direttamente sul menu. Possono essere comunicate a voce o in altro modo, lasciando potenzialmente i clienti all’oscuro al momento della scelta.

Questa particolarità normativa fa ricadere sul consumatore l’onere di essere vigile. Con l’abbattimento delle barriere commerciali e l’aumento dei volumi importati, la distinzione tra gli standard svizzeri e le pratiche dell’allevamento industriale americano diventa il nuovo terreno di scontro. Il mandato del Governo ha aperto le porte a un’ondata di scambi, ma le implicazioni culturali ed etiche stanno appena emergendo. La Svizzera si trova ora di fronte a una prova cruciale: riuscirà a integrarsi in un mercato transatlantico più ampio proteggendo al contempo con determinazione la trasparenza e la qualità richieste dai suoi cittadini? L’accordo commerciale avanza, ma il dibattito su cosa finirà nel piatto è tutt’altro che chiuso.