L’USAV indaga sui richiami di latte per lattanti contaminato

L’Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV) ha dichiarato tolleranza zero nei confronti della negligenza e ha avviato ufficialmente un’indagine approfondita sull’ondata di latte per lattanti contaminato. Non si tratta di un controllo di routine, ma di una ricostruzione completa degli eventi che hanno permesso alla tossina cereulide di infiltrarsi nella catena di approvvigionamento. Il vicedirettore dell’USAV, Michael Beer, ha adottato una linea dura e ha dichiarato senza mezzi termini che «le analisi di laboratorio sono in corso» per individuare con esattezza dove siano venuti meno i protocolli di sicurezza.

Le autorità si stanno ora muovendo con rapidità e precisione per stabilire se i produttori abbiano reagito troppo lentamente alla minaccia emergente. L’indagine mira a far luce su eventuali lacune nei processi di autocontrollo obbligatori di questi grandi operatori del settore alimentare. Con la sicurezza della fascia più vulnerabile della popolazione svizzera in gioco, l’USAV segnala che l’era della tolleranza è finita. Il mandato è chiaro: ricostruire la cronologia, individuare le carenze e garantire che i responsabili rispondano delle proprie azioni.

In Svizzera sono già stati confermati quindici casi di malattia legati alla tossina cereulide, trasformando una negligenza aziendale in una crisi di salute pubblica. Questa specifica tossina, nota per provocare sintomi rapidi e gravi, ha messo i genitori in stato di massima allerta. La contaminazione non è circoscritta a un solo prodotto: interessa diversi Paesi e marche, coinvolgendo prodotti di grandi aziende come Nestlé e Hochdorf, nonché di produttori europei come Vitagermine e Danone.

Mentre l’emergenza medica immediata è sotto controllo, il peso psicologico sulle famiglie svizzere è significativo. La sola presenza di una tossina nel latte per lattanti, un prodotto che deve essere assolutamente puro, mina la fiducia dei consumatori. L’USAV ha confermato che questi sintomi sono direttamente riconducibili ai lotti richiamati, dando ragione ai timori dei genitori che hanno visto ammalarsi i propri figli. L’attenzione è ora rivolta a evitare altri casi, mentre le autorità si affrettano a garantire che ogni confezione contaminata venga tolta dagli scaffali e dalle dispense.

I grandi gruppi industriali sono ora nel mirino sia delle autorità federali sia delle associazioni a tutela dei consumatori. Danone, in particolare, è oggetto di dure accuse da parte della Fondazione per la protezione dei consumatori in Svizzera, che contesta presunti ritardi nel richiamo del marchio Aptamil. La critica è severa: quando è in gioco la sicurezza dei lattanti, esitare significa essere complici. Michael Beer ha espresso la propria profonda «insoddisfazione» per la reazione delle aziende, una valutazione diplomatica ma al contempo durissima della gestione della crisi da parte del settore.

«È inaccettabile che le tossine possano contaminare gli alimenti senza che si intervenga immediatamente», ha dichiarato Beer, sottolineando che gli interessi commerciali non devono mai prevalere sulla sicurezza pubblica. Il messaggio è chiaro: meglio richiamare troppo che troppo poco. Il settore deve ora affrontare una crisi di reputazione che richiede più di semplici comunicati stampa: serve una revisione fondamentale delle modalità con cui vengono controllati i fornitori e si reagisce ai segnali d’allarme. Si chiede un intervento immediato e su larga scala non appena viene rilevato un rischio, non dopo la comparsa dei sintomi.

Le conseguenze di questa contaminazione potrebbero andare ben oltre il danno d’immagine. Se l’indagine dovesse rivelare che le aziende non hanno adempiuto ai propri obblighi di diligenza, queste rischiano pesanti multe o persino procedimenti penali. L’USAV ha chiarito che i produttori devono controllare più rigorosamente i propri fornitori, attribuendo ai produttori l’onere della prova. L’indagine è un severo monito: in Svizzera, la negligenza ha un prezzo elevato.

Nonostante la gravità della situazione, le autorità invitano al momento alla calma. Beer non prevede altri richiami su larga scala e assicura ai genitori che chi acquista attualmente latte per lattanti «non ha motivo di preoccuparsi». Il messaggio rivolto al settore rimane tuttavia intransigente. Mentre l’inchiesta prosegue, il rischio di azioni legali incombe sulle sedi direttive di queste multinazionali, assicurando che l’incidente porterà a una revisione dei protocolli di sicurezza per gli anni a venire.