Une boulangerie neuchâteloise réalise le plus grand Carac rose du monde pour une campagne contre le cancer du sein

Une pâtisserie de 82,5 centimètres a attiré environ 200 personnes à Neuchâtel samedi. La plupart des personnes réunies étaient habillées en rose, transformant le dévoilement du Carac record de la ville en événement public de sensibilisation au cancer du sein, mais aussi en célébration du savoir-faire pâtissier suisse.

Une confiserie neuchâteloise a réalisé ce dessert hors normes pour Octobre rose, la campagne annuelle qui s’appuie sur cette spécialité suisse bien connue pour récolter des fonds en faveur de la prévention. Selon un photographe de l’agence de presse Keystone-ATS, la pâtisserie pesait entre 17 et 18 kilogrammes.

Les personnes présentes ont pu déguster des parts dans le cadre d’un programme matinal qui comprenait également des activités et des stands d’information. La prévention du cancer du sein et l’autopalpation étaient au cœur de l’événement, qui associait ainsi un aspect pratique à son attrait visuel.

Le Carac se reconnaît traditionnellement à son glaçage vert. Pendant la campagne, les commerces participants remplacent cette couleur par du rose et le vendent un peu plus cher. Cette contribution soutient des initiatives de prévention, faisant d’un achat courant un moyen de diffuser de l’information et de mener des actions de santé publique. L’événement neuchâtelois a fait vivre cette campagne nationale sur une place de la ville, la pâtisserie record en étant la pièce maîtresse la plus visible.

Le Carac neuchâtelois dépasse de 2,5 centimètres le record de l’an dernier. En 2025, la boulangerie Ackermann Artisan, à Yverdon-les-Bains, dans le canton de Vaud, a réalisé un Carac rose de 80 centimètres de diamètre. La nouvelle création neuchâteloise mesure 82,5 centimètres.

Cette comparaison montre à quelle vitesse un symbole de campagne peut devenir l’objet d’une compétition bon enfant entre boulangeries suisses. Les deux records concernaient des versions roses du Carac, une pâtisserie liée à la tradition suisse et habituellement recouverte d’un glaçage vert. Le compte rendu disponible ne précise pas le nom de la boulangerie neuchâteloise, mais indique les dimensions et le poids estimé de la pâtisserie.

Pour réaliser un Carac de cette taille, la boulangerie doit adapter un dessert individuel en vue de le présenter au public. Le produit fini devait être assez grand pour être vu et partagé par une foule, tout en restant reconnaissable comme la spécialité classique vendue dans les commerces de toute la Suisse.

Ce record donne aussi à la campagne un sujet d’actualité local. Un message national de prévention est arrivé à Neuchâtel sous la forme d’un objet concret et rassembleur, reliant le secteur local de la confiserie à une cause que les entreprises participantes soutiennent tout au long du mois d’octobre.

Plus de 300 boulangeries et partenaires participent désormais à la campagne du Carac rose. L’initiative est menée depuis cinq années consécutives. Les commerces participants proposent une version rose dans leurs vitrines pendant Octobre rose. La campagne s’est également étendue à la Suisse alémanique, au-delà de son ancrage initial en Suisse romande.

Le modèle de collecte de fonds est simple. Les clientes et clients paient un peu plus cher la spécialité rose, et le montant supplémentaire contribue au financement de campagnes de prévention du cancer du sein. Cette démarche fait connaître la prévention et permet de récolter des fonds dans des lieux familiers, des boulangeries de quartier aux événements communautaires, plutôt que de limiter la campagne aux institutions médicales ou aux appels formels.

À Neuchâtel, la pâtisserie était accompagnée de stands consacrés à la prévention et à l’autopalpation. Cette combinaison est importante, car l’objectif de la campagne va au-delà de la visibilité. Elle donne au public l’occasion de s’informer sur la santé des seins tout en participant à un événement public.

L’extension de la campagne aux différentes régions linguistiques reflète également la vie civique décentralisée de la Suisse. Les boulangeries et partenaires locaux peuvent adapter un message national à leur communauté, tandis que le Carac rose crée un lien reconnaissable entre les événements organisés en Suisse romande et en Suisse alémanique.

Mélanie Tanner a fondé Le Carac rose après avoir reçu un diagnostic de cancer du sein à 38 ans, en 2020. Basée à Lausanne, l’association utilise cette pâtisserie suisse comme support de prévention, en mettant particulièrement l’accent sur les jeunes femmes.

Mélanie Tanner a mis son expérience du marketing au service de la campagne, en créant un format qui associe un produit reconnaissable à un message clair de santé publique. Le glaçage rose donne au Carac une identité visuelle immédiate, tandis que la majoration du prix constitue une source directe de financement pour les activités de prévention. Le fait que la campagne rassemble désormais plus de 300 boulangeries et partenaires participants montre à quel point ce format a été adopté.

Le programme neuchâtelois a ajouté une dimension de rencontre directe grâce aux stands d’information et aux activités axées sur la prévention du cancer du sein et l’autopalpation. De tels événements peuvent transformer une vaste campagne de sensibilisation en échanges concrets, notamment avec les personnes qui ne chercheraient pas spontanément des informations médicales.

La pâtisserie record disparaîtra une fois partagée. L’infrastructure de la campagne reste en place grâce aux commerces participants, aux événements locaux et aux informations sur la prévention. En ce sens, le rassemblement neuchâtelois n’était qu’un moment public parmi d’autres dans une vaste mobilisation menée en octobre, qui relie les communautés, le commerce et l’éducation à la santé partout en Suisse.