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ETH Zürich

ETH-Forschende verleihen Linsen eine fleischähnliche Textur

Forschende der ETH Zürich haben eine Gefriertechnik entwickelt, die Linsen und anderen Hülsenfrüchten eine faserige, fleischähnliche Textur verleiht.

vor 2 Monaten · 1 Quelle

ETH-Forschende verleihen Linsen eine fleischähnliche Textur

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